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CHAMPAGNE DANIEL DEHEURLES & FILLES

1 Rue de l’École – 10 110 Celles-sur-Ource – France

Vous souhaitez nous contacter :

Tel : +33 (0)3 25 38 57 64 / E-mail : Laissez-nous quelques lignes…

Le 04/07/2015, la Champagne s'inscrivait au Patrimoine Mondial de L'UNESCO!

CÔTE DES BAR - AUBE - FRANCE. Dans le Sud de la Champagne + 8000 hectares de vignoble

LE DOMAINE

Découvrez notre identité, notre vignoble de champagne, nos valeurs, notre esprit…

QUI SOMMES-NOUS ?

De père en fils et de père en filles, l’histoire perdure…

Domaine familial en Champagne, nous sommes vignerons depuis 3 générations. Situé dans le sud de la Champagne, notre région viticole est la Côte des Bar.

Celles-sur-Ource, notre village, est emblématique et renommé pour son grand nombre de producteurs-récoltants.

C’est au tout début des années 90 que nous nous sommes lancés (Daniel et Nicole) dans l’aventure de la Champagnisation. Au départ, ce n’était que quelques milliers de bouteilles que nous produisions. Maintenant, nous conservons toute notre récolte pour élaborer des champagnes bien distincts et personnels. Notre fille Émilie a rejoint l’exploitation en 2010. Nous sommes fiers de lui transmettre notre savoir-faire, nos valeurs, terroir de nos ancêtres, afin qu’elle perpétue cette tradition.

Aujourd’hui, Émilie et Daniel se consacre à la vigne et au vin avec passion. Ensemble, entre tradition et modernité d’un côté, ils développent leur marque et maîtrisent l’ensemble du processus : le vignoble, la vinification et la commercialisation.

NOTRE VIGNOBLE, UNIQUE AU MONDE !

Chaque parcelle est unique. C’est au vigneron champenois de l’exploiter au mieux, en faisant des choix appropriés : porte greffe, cépage, mode de culture, gestion des rendements.

Notre vignoble se compose de 15 parcelles, bénéficiant d’expositions différentes les unes des autres, sur différents coteaux, apportant ainsi une plus grande diversité au futur vin. Nous cultivons les trois cépages champenois (le Pinot Noir, le Chardonnay, le Pinot Meunier), mais aussi le Pinot Blanc (cépage noble et plus rare), qui sous un climat continental et sur des sols argilo-calcaires nous permettent d’élaborer des champagnes élégants et fruités.
La vigne, en particulier, le Pinot Noir (80% de notre production) trouve dans le sol argilo-calcaire marneux du jurassique supérieur (kimméridgien) tous les éléments propices à son bon développement. Il lui permet de s’exprimer par son fruité, sa finesse et sa légèreté.

En pratiquant la vinification parcellaire, nous apprenons à connaître, au fil des années, nos parcelles, et celles-ci gardent leur personnalité. C’est un travail de longue haleine et une attention de tous les instants.

Authenticité

Notre rattachement aux valeurs d’authenticité, de tradition et de convivialité donne le ton de notre exploitation.

3 générations

Depuis 3 générations, nous cultivons avec soin ce vignoble familial. Notre exploitation porte sur le respect de l’environnement par la lutte raisonnée et de notre sérieux pour la démarche qualité.

Vinification

Nos parcelles sont vinifiées en cuves séparées afin de garder leur personnalité. Nos vins sont vieillis au minimum entre 30 et 36 mois. Nous travaillons depuis 2009 le fût de chêne pour une de nos cuvées : L’Élixir. Le reste de la gamme est travaillé en cuves inoxydables thermorégulées.

NOS CUVÉES

Pour partager ces moments d’exceptions, découvrez toute notre gamme…

RÉSERVE BRUT

RONDEUR & FRUITÉ

100% Pinot Noir

Richesse de notre terroir, et cépage dominant sur la Côte des Bar, notre cuvée Blanc de Noirs est l’expression affirmée de ce cépage à la structure marquée, au puissant fruité et à sa générosité en bouche.

Un Champagne gourmand pour toute occasion !

GRANDE CUVÉE BRUT

RONDEUR & FINESSE

70% Pinot Noir - 30% Chardonnay

L’alliance irrésistible entre le fruité du Pinot Noir et la finesse du Chardonnay font de cette cuvée un équilibre parfait. Une cuvée agréable et légère à déguster à toutes occasions.

Le Champagne de tous les instants !

ROSÉ BRUT

FRUITÉ, CHARME & SÉDUCTION

70% Pinot Noir - 30% Chardonnay - 15% de vin rouge

Notre belle cuvée rosé a sa personnalité. Assemblée méticuleusement avec du Chardonnay et du vin rouge, sa composition en font une cuvée féminine toute en grâce et élégance. Pour tous vos moments d’exception.

Le Champagne séducteur !

PRESTIGE BRUT

FINESSE & ÉLÉGANCE

60% Chardonnay - 40% Pinot Noir

Sélection de nos meilleures parcelles à dominance de Chardonnay, la cuvée Prestige se révèle comme la Quintessence de nos champagnes. Raffinée par ses arômes de fruits blancs et de fleurs, aérienne de par ses agrumes, c’est une alliance irrésistible entre la finesse du Chardonnay et le fruité du Pinot Noir.

Un Champagne raffiné pour votre plus grand plaisir !

WHITE PEARL

FRAIS & INTENSE

60% Chardonnay - 40% Pinot Blanc

Un Blanc de Blancs tout en finesse élaboré avec un cépage noble de Champagne, le Pinot Blanc. Une rareté qui exhale des senteurs de fruits exotiques.

Une invitation au voyage !

L'ÉLIXIR MILLÉSIMÉ

UNIQUE & BOISÉ

100% Chardonnay partiellement boisé

Référence à une bonne année et produite en quantité limitée, l’Élixir est un mélange à la fois de modernité et de tradition (vins vieillis 6 mois en fûts de chêne). Emilie la considère souvent comme un héritage. Belle, élancée, l’Élixir surprend par sa complexité et son attaque franche.

Un Champagne unique et gourmand !

PERSONNALISER VOTRE CHAMPAGNE

Pour vos événements familiaux : Baptême, Mariage, Anniversaire

Personnalisez vos étiquettes et surprenez vos amis, vos invités ou vos clients…

Vous souhaitez apporter une touche personnelle à votre champagne et/ou offrir un cadeau original? 
Créez votre étiquette personnalisée !

Donnez nous une photo, une date, un nom, un thème… et nous transformons anniversairemariagenaissance, diplôme ou événement professionnel en bouteilles commémoratives.

Pour visualiser tous les modèles, cliquez sur le lien : http://www.cpcreation.fr/  

Sur ces étiquettes figureront les mentions obligatoires. Elles seront en bas de l’étiquette en petits caractères afin de respecter la visibilité de votre texte.

NOTRE GÎTE LES GAYETTES

Gîte de groupe au coeur de la Côte des Bar à Celles-sur-Ource.

Daniel, Nicole et Émilie, vignerons, ont le plaisir de vous accueillir au gîte Les Gayettes, pour votre séjour en vignoble.

Vous êtes à la recherche d’un lieu pour réunir toute la famille et les amis autour d’un événement spécial (anniversaire, mariage,…), pour une randonnée, ou tout simplement pour séjourner le temps d’un week-end ou de vacances à la découverte de notre belle région, la Champagne.

logo-gite-de-france-2-epis

DESCRIPTION

Gîte de groupe (2 Épis) – Jusqu’à 15 personnes / 4 chambres

Au rez-de-chaussée, vous disposez d’une cuisine entièrement équipée, d’un salon, baby foot, d’une grande salle à manger ainsi que 2 toilettes avec coin lavabos. A l’étage, vous y découvrirez 4 chambres (1 de 3 lits de 90, 1 de 4 lits de 90, 1 de 2 lits de 90 et 1 lit de 140, 1 de 6 lits de 90), 2 W.C, 3 douches, 5 lavabos.

Lieu de rencontre idéal pour 3 à 4 familles avec enfants, les amateurs de vins, les groupes associatifs, les séminaires d’entreprises…

ATTRAITS TOURISTIQUESRandonnée pédestre (chemin du vigneron), VTT, quad à 10 km, parc d’attraction Nigloland, Mémorial DE GAULLE, Les lacs de la Fôret d’Orient, Les magasins d’usine, Essoyes et le Peintre RENOIR.

INFORMATIONS : Gîte non disponible pendant les vendanges.

Pour toute réservation, contactez-nous via le formulaire contact ou par téléphone : +33 3 25 38 57 64

GALERIES PHOTOS

Quelques clichés du domaine, de Celles-sur-Ource, de notre cuverie, du vignoble, du gîte et des alentours…

Celles-sur-Ource

Gîte Les Gayettes

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Gelées de Printemps

Aux Alentours...

NOS DERNIÈRES ACTUALITÉS ET DISTINCTIONS

Médaillles, distinctions, actus… On parle de nous !

NOS DISTRIBUTEURS EN FRANCE

Dans certains départements de France, nous disposons de dépôts où vous pouvez retrouver nos champagnes. Consultez la carte pour trouver le distributeur le plus proche de chez vous, et contactez-nous soit par téléphone au +33 (0)3 25 38 57 64 ou via le formulaire contact pour obtenir les coordonnées du dépôts.

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ATTENTION : Art. 4. – L’affiche prévue par l’article L. 3342-4 du code de la santé publique pour les sites de vente de boissons alcooliques en ligne, dont l’activité est assimilé à de la vente à emporter au sens de l’article L. 3331-4 du même code, reproduit le modèle figurant en annexe 4. Le message d’information avertissant que la vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans est affiché sur les sites de vente en ligne de boissons alcooliques, sur les pages d’accueil et de paiement.